科技赋能梅花鹿养殖 筑牢产业安全提质屏障

7月29-30日，山东省特种经济动物产业技术体系威海综合试验站站长、正高级兽医师张华杰，市农业科学院畜牧兽医研究室主任于晓辉组成技术服务团队，赴乳山市玉米山旅游发展有限公司梅花鹿养殖基地开展常态化技术帮扶与现场指导，聚焦梅花鹿养殖疫病净化、屠宰检疫、特种药剂管控关键环节，精准破解产业实操难点，以科技赋能推动辖区梅花鹿养殖产业标准化、安全化、绿色化提质升级。

本次技术服务紧扣特种养殖行业规范及安全生产要求，重点围绕多类人畜共患病净化防控、《鹿屠宰检疫规程》落地、麻醉药合规管理三项重点工作开展现场实操指导，针对性补齐基地养殖管理、生物安全、合规生产等短板。

在疫病防控净化方面，张华杰站长聚焦梅花鹿养殖高发、高危疫病开展专项指导。重点推进布鲁氏菌病分级净化工作，贯彻宣传省动物疫病预防与控制中心《鹿口蹄疫防控技术指导意见》，同步覆盖炭疽、牛结核病、棘球蚴病等人畜共患病及常规养殖疫病的排查防控。结合梅花鹿养殖特性，现场讲解疫病传播规律、临床识别、常态化监测筛查、阳性个体隔离处置与淘汰净化等实操技术。同时指导基地优化场区消杀、人车防护、分区饲养、日常巡查等管理制度，建立“分级净化、常态排查、动态清零”长效机制，健全生物安全防控体系，从源头降低疫病传播风险。

在屠宰检疫规范方面，张华杰站长严格对标《鹿屠宰检疫规程》标准要求，结合肉品质量安全监管相关规定，指导基地全面规范屠宰全流程管理。协助养殖主体对接定点牛羊合规屠宰企业，规范落实宰前查验、同步检疫、病害产品无害化处理、全程溯源、台账记录归档等工作，杜绝私屠滥宰、操作不规范等问题，全面规范屠宰检疫流程，参照牛羊肉品品质检验，保障鹿产品质量安全。

在特种药剂管控方面，于晓辉主任针对梅花鹿养殖麻醉药使用风险点，开展专项合规指导。明确药剂专人保管、专柜存放、实名登记、依规使用的管理要求，规范药剂领用、配比、现场使用、停药期管控、残余药剂处置等全流程操作，杜绝错用、滥用、违规处置等安全隐患，压实特种养殖安全生产责任。

此次现场技术指导精准贴合一线养殖实际，有效解决了基地日常养殖、转运及鹿产品加工中的实操难题，进一步提升了养殖从业人员标准化养殖、疫病防控、合规生产的实操能力，助力基地养殖管理水平提档升级。

下一步，山东省特种经济动物产业技术体系威海综合试验站将持续立足产业服务职能，常态化开展技术下乡、现场指导、技术培训、示范推广等服务，持续普及疫病净化、标准养殖、合规生产等关键技术，不断规范全市梅花鹿养殖产业发展模式，助力特种畜牧产业安全、优质、高效发展。