茶园肥水高效利用技术——山东省茶叶创新团队主推技术

一、技术名称

茶园肥水高效利用技术

二、技术概述

（一）技术基本情况

为有效解决目前茶叶生产中存在的肥料施用不合理、施肥方法落后，肥料利用率低等突出问题，推动我省茶产业节本提质增效和绿色高质量发展，特提出了以下茶园肥料高效利用综合技术：（1）精准用量，实现总氮控制，通过叶片（土壤）营养诊断进行基准养分配比；（2）调整肥料结构，加大茶树专用生物有机肥、缓控释肥、腐植酸类肥料、氨基酸类肥料、叶面肥及水溶性肥料等的应用；（3）有机肥高效运筹技术，加大对厩肥、粪肥的利用，兼顾饼肥、作物秸秆及绿肥的综合利用；（4）改进施肥时期与施肥方法，加大机械深施与水肥一体化的运用；（5）定期进行土壤改良，做好新发展茶园与低产低效茶园的土壤深耕、茶园铺草、间作绿肥等。

该技术不仅能解决农业废弃物的综合利用问题，而且能大幅度提高土壤有机质含量，改善土壤微生态环境，有效地提高肥料利用率，减少资源浪费和环境污染，可以解决长期以来困扰人们的资源浪费与茶园氮素利用率低的问题，为实现茶园的绿色生产提供技术保障。

（二）技术示范推广情况

该技术不仅通过山东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队在日照、临沂、泰安、威海等我省茶叶主产区代表性茶园中进行推广示范，而且通过山东省农业发展平台项目及技术培训、现场观摩等方式在山东各茶区均有推广应用。

技术推广现场

（三）提质增效情况

通过该技术推广，可以减少化肥用量30-40%，节水30%以上，优质茶比例提升20%左右，亩增效益1000元以上。

三、技术要点

1、深施重施有机肥（茶园生物反应堆技术）

（1）疫苗施用前需要进行接种、活化。每亩施用疫苗5公斤，麦麸40-50千克，掺混2遍，再加水50千克，再掺混3遍，均匀后，堆积4小时以上完成疫苗活化。

（2）通过机械或人工开沟，深30cm,宽30cm，向沟内撒施疫苗；

（3）将未发酵的牛粪、羊粪、兔粪、鸡粪及秸秆等材料填埋到沟内，再在上面撒施疫苗；根据茶园土壤肥力、栽培模式和预期产量确定有机肥用量。土壤肥力低或有机栽培方式的，建议用量10-15方；土壤肥力高或绿色栽培模式，建议用量5-10方。根据肥源情况确定不同有机肥的配比，鸡粪用量每亩用量不超过2方。

（4）覆土5cm后，灌溉。

（具体操作过程见附图）。

2、水肥一体化

通过建立水肥一体化设施，实现对氮肥的精量控制，达到一基多追。

（1）茶园养分管理基本目标控制

氮（N）：300-450kg/ha：

大宗绿茶茶园450+kg/ha，名优绿茶茶园300+kg/ha，白（黄）化品种不超过300kg/ha。

磷（P2O5）:60-120kg/ha；

钾（K2O）：60-150kg/ha；名优绿茶茶园低水平施用，大宗绿茶茶园高水平施用。

根据土壤测试进行调整，充足时低水平维持施肥；缺乏时高水平补充。

镁（MgO):30-40kg/ha；土壤测试缺乏时施用

微量元素：缺乏时补充。

（2）追肥时机与追肥量

•“一基多追”：基肥：深施重施有机肥；

•催芽肥：每一轮采茶后追肥；

•与灌溉时机紧密结合；

•N肥总量控制，PK肥根据有机肥总量确定配合施用。

•根据新梢营养诊断，按照鲜叶产量决定补氮量。

（3）灌水量的确定

•亏缺灌溉与测墒补灌技术，体积含水量（V/V）22%；

•人工简单判断灌水量；相对含水量（重量含水量）70%-90%；

•测定土壤含水量最适宜的土层深度为10至30厘米；

（4）肥料选择

•推行套餐模式与变量施肥；

•配施腐植酸类肥料；

•配施氨基酸类肥料；

3、配套技术

（1）新建茶园土壤改良技术；

（2）树冠改造后茶园的土壤耕作技术；

（3）幼龄茶园间作套种技术；

（4）茶园铺草技术；

（5）机械施肥技术；

（6）肥水管理物联网控制技术。

四、适宜区域

全国茶叶产区，主推山东省茶叶产区。

五、依托单位

山东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队；

青岛农业大学茶叶研究所，茶学学科泰山学者创新团队；

青岛市城阳区长城路700号；

邮政编码：266109；

联系人：丁兆堂；

联系电话：15853260396；

电子邮箱：dzttea@163.com

丁兆堂简介：

丁兆堂，博士，茶学专家，泰山学者特聘专家，二级教授，享受国务院特殊津贴专家，山东省有突出贡献的中青年专家，山东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队首席专家，中国茶叶学会常务理事，山东省农业专家顾问团林果分团成员，山东省园艺学会茶学专业委员会主任委员，青岛农业大学学术委员会委员，青岛农业大学园艺学院硕士生导师，茶叶研究所所长，青岛市茶叶学会理事长。